Ráscal na Barra da Tijuca


Inaugurado em 1994, o Ráscal aposta na cozinha mediterrânea com acento italiano em um interessante e inventivo sistema de cardápio rotativo. Os pratos que compõem o menu diário se revezam, garantindo sempre uma grande variedade de opções com ingredientes selecionados, preços e ambiente muito convidativos.

O restaurante já conquistou a fidelidade de um grande público, realizando mais de 180 mil atendimentos por mês.  Nas seis unidades em São Paulo e nas três no Rio de Janeiro, a mesa de saladas e antepastos serve 40 opções de receitas todos os dias. Entre elas estão o atum com crosta de gergelim, vitello tonnato, quinoa com lentilha francesa, cabrito ao forno, ceviche de Robalo, carpaccio de polvo e cafta de cordeiro. Há também bruschettas, pizza aperitivo e vários frios.

Já na ilha de massas artesanais do Ráscal o visitante faz sua escolha diretamente no fogão, onde o prato é finalizado. Mais de 35 tipos de massas figuram no sistema rotativo da casa, que tem oito sugestões diferentes por dia. Entre os destaques estão o tradicional Ravióli Ráscal, massa verde com mussarela de búfala, o polpettone, o risoto de shiitake e shimeji, a meia lua de carne com azeite trufado e a mais nova receita do Ráscal: Gnocchi de Ricota de búfala, mussarela de búfala e ervas. Uma variedade de risotos também compõem o cardápio, como o de camarão e lula, parma e brie e, ainda, o de funghi.

Acompanhando as pastas, há diversos assados e grelhados: polpeta de cordeiro, filet de truta e de salmão assado no forno a lenha. Para incrementar todas estas iguarias, o Ráscal oferece mais de 30 azeites importados da Grécia, Itália, Portugal e Espanha para o cliente degustar à vontade. Os vinhos também são cuidadosamente selecionados para formarem as cartas que têm de 170 a 215 rótulos. Entre os países produtores estão Itália, Espanha, Portugal, França, Chile, Austrália, Argentina, Brasil, entre outros.

Serviço:

Telefones: 3325-2073 / 2429-8241 / 2108-8241

Funcionamento: De segunda a sexta, das 12h às 16h (almoço); de segunda a quinta, das 19h às 22h30 (jantar); sexta-feira das 19 às 23h30 (jantar); sábado das 12h às 23h30 (não há intervalo) e domingo, das 12h às 22h30 (não há intervalo)

E-mail: rascal@casashopping.com.br

Site: www.rascal.com.br