Enotria Bistrô no Casa Shopping

Com cardápio que mistura receitas clássicas italianas e criações francesas, o restaurante Enotria Bistrô tem à frente o chef Adão Cavalcante, profundo pesquisador da gastronomia mundial e suas tendências inovadoras. Descontraído e arrojado, o menu surpreende pelo sabor e design. Entre as entradas, estão salada de figo (figos grelhados com aceto balsâmico, servidos com salada de rúcula e lascas de parmesão) e o crepe de tapioca ao brie e damasco.

Como principais, o pato ao porto (grelhado, ao molho de vinho do porto com purê de maçã), a tradicional picanha de cordeiro (grelhada, com ervas de provence, arroz de champignons e batatas ao forno) ou ainda o camarão ao prosseco (gratinado, ao molho de prosseco, palmito, champignons, com telha de parmesão e arroz de aspargos).

Na carta de risotos, destaque para o trastevere (alcachofra e aspargos frescos, com pesto de manjericão e lascas de parmesão) e ainda o siciliano (polvo, lula e camarões grelhados, no arroz de limão siciliano). O encontro mágico da Itália com a França termina com as sobremesas, que vão da pentolina – verdadeira escultura de caramelo, em forma de panelinha, recheada com banana caramelizada e sorvete de canela à pain perdu (rabanada “á la française”de pão brioche caseiro, servida quente com chantilly,sorvete de framboesa e calda de frutas vermelhas).

A decoração é um capítulo à parte.  O projeto assinado pelo arquiteto Bernardo Schor conta uma adega especial para mil garrafas, uma das maiores da cidade. As paredes coloridas dão ao restaurante com toque moderno e, a varanda climatizada deixam ainda mais agradável os dias mais quentes. Além disso, a casa conta com uma sala VIP, lugar mais reservado para encontro de pequenos grupos.

Serviço:
Av. Ayrton Senna, 2150 Bloco G – Lojas 104 e 105
Tel: 21 2442-2117