Chefs fazem duelo culinário entre Portugal e Brasil

Chefs “duelarão” na Barra / Foto: Vítor Faria

No próximo dia 27, às 14h, Álvaro André, o novo chef da Tasca do Filho d’Mãe, no Vogue Square, recebe o chef Thiago Gatto, ex participante do programa Masterchef Brasil 2018, para um duelo entre Brasil e Portugal.

Defendendo a terrinha, Álvaro vai preparar um menu especial. Para começar, Bolinho de bacalhau com queijo da Serra.

Como prato principal, o Bacalhau do Chef, lombo de bacalhau assado em baixa temperatura. Para a sobremesa, as tradicionais Rabanadas em cama de ovos moles.

Expert no conceito “Fusion comfort food”, onde o objetivo é trazer elementos, ingredientes e técnicas de diferentes culturas em uma mistura única, Thiago vai representar a cozinha brasileira.

De entrada, Bolinho de baião de dois com carne seca, abóbora e queijo meia cura com geleia de pimenta.

O prato principal fica por conta do Cherne e especiarias com molho de moqueca, arroz de coco e farofa de dendê. Adoçando o menu, Pudim de caipirinha.

O valor do almoço é de R$220 por pessoa incluindo as bebidas, inclusive os vinhos da harmonização.

Os filhos até 11 anos acompanhando os pais têm o infantil grátis. Os lugares são  limitados.

Serviço:

Tasca do Filho d’Mãe

Endereço: Avenida das Américas, 8585 – Barra (Vogue Square)

Reservas: (21) 3030-9080

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