Rio Gastronomia promove aulas grátis no Vogue Square

Interessados precisarão se inscrever para participar do evento | Foto: Divulgação

O maior evento de gastronomia do Brasil chegou à sua 7ª edição com muitas novidades. Além retornar aos Armazéns 3 e 4 – Pier Mauá, esse ano o Rio Gastronomia estreia na Barra da Tijuca, no Vogue Square.

Entre os dias 10 a 13 de agosto, será possível viver a experiências do Rio Gastronomia, de graça, na Barra. O Vogue receberá aulas e bate-papos, feira de produtores em seus corredores, atividades para pais e crianças, além da criação de pratos especiais, desenvolvidos pelos restaurantes da área gourmet do empreendimento e muitas outras atrações.

– Trazer para o Vogue Square, no coração da Barra da Tijuca, o evento de gastronomia mais importante do Brasil é sem dúvida uma grande honra. Com a chegada do Rio Gastronomia na Barra, teremos a oportunidade de oferecer aos moradores da região uma oportunidade ímpar de entretenimento, gastronomia e cultura. Será uma estreia imperdível! – destaca João Paulo Matos, presidente da construtora Calçada.

Os visitantes que forem conferir a estreia do Rio Gastronomia na Barra da Tijuca, ainda poderão participar de bate-papos e aulas experimentais com grandes nomes da gastronomia, como por exemplo: os chefs Shin Koike, Heaven Delhaye, Anna Elisa de Castro, Tati Lund e a Mixologista e barwoman Jessica Sanchez.

O chef Shin Koike é o embaixador da culinária japonesa no Brasil | Foto: Divulgação

Os restaurantes do Vogue Square, A Brigitte, Boteco do Amaral, Botto Bar, Candice, Deli Delícia, Filho D´Mãe, Gattopardo, Gim Amazonni, Restaurante da Bela, Roman Izakaya, Shin Koike, Tellura e Vizinho Gastrobar também terão menu especial.

O evento conta ainda com a feira de produtos, com ingredientes selecionados e uma seleção de vinhos escolhidos especialmente para a ocasião.

FEIRA DE PRODUTORES:

Abrigitte (vinho rose), A Farofeira (farofa em potes), As Carolinas (cookiesm, bolos, pães e doces), Biscoiteca (biscoitos artesanais), Cogu Cogumelos (cogumelos), Curadoria (sanduíche de pastrami), Filho d`mãe (pimenta e bolinhos de bacalhau), Gim Amazonni (garrafas de gim), Las Chicas del Vino (vinhos), Plezi (azeites, manteigas e temperos), Produtos DOC (queijos selecionados), Shin Koike (gyoza congelado e harumaki de legumes), Sítio do Moinho (produtos orgânicos e pães), Sítio Solidão (queijos), Soloriso (risotos), Tellura (drinks de cachaça), Vieiras da Ilha (vieiras e cevice de vieiras) e Wine App (vinhos).

A chef Heaven Delhaye também marcará presença no evento | Foto: Divulgação

RESTAURANTES VOGUE SQUARE:

A Brigitte, Boteco do Amaral, Botto Bar, Candice, Deli Delícia, Filho D´Mãe, Gattopardo, Gim Amazonni, Restaurante da Bela, Roman Izakaya, Shin Koike, Tellura e Vizinho Gastrobar.

PROGRAMAÇÃO: AULAS E BATE-PAPOS

As aulas são gratuitas, porém são feitas mediante inscrição. Elas devem ser feitas pelo telefone 3627-0029 ou pelo e-mail rgnovogue@am7.com.br.

10/08 – QUINTA-FEIRA
15h30 – Maturação e Higienização do Salmão para consumo cru. Degustação no final da aula.
Chef Shin Koike – Embaixador da difusão da Culinária Japonesa no Brasil.
Local: Prosa na Cozinha.

19h – Bacalhau com Natas à moda Henriques.
Alexandre Henriques – Apresentador e Chef dos Restaurantes Gruta de Santo Antonio e Filho d´Mãe.
Local: Prosa na Cozinha.

19h – Manuseio e preparo do Wagyu.
Chef Shin Koike – Embaixador da difusão da Culinária Japonesa no Brasil.
Local: Palco.

20h – Pensando Fora da Caixa: Como produzir algo simples e incrível.
Mixologista Jessica Sanchez.
Local: Palco.

11/08 – SEXTA-FEIRA
16h – Drinks de Inverno.
Mixologista Jessica Sanchez.
Local: Prosa na Cozinha.

17h – Como receber os amigos para jantar em 30min.
Chef Heaven Delhaye – Apresentadora e Chef dos Restaurantes Le Club e Chez Heaven Bistrot.
Local: Prosa na Cozinha.

18h – Almoço de Domingo com Deli Delícia. Pratos para compartilhar à mesa com amigos e família.
Chef Daniel.
Local: Prosa na Cozinha.

19h – Aula de guacamole acompanhado de chips de banana da terra com sal de pimenta Baniwa da Amazônia com degustação.
Restaurante Da Bela
Local: Prosa na Cozinha.

19h – Aula e bate-papo de pães de Fermentação espontânea.
Marcos Cerutti.
Local: Palco.

20h – A Biologia do Vinho: Vinhos orgânicos, sustentável, biodinâmico e natural com degustação.
Dionísio Chaves.
Local: Palco.

12/08 – SÁBADO
14h – Atelie das Ideias – Talharim com molho de tomate.
Local: Prosa na Cozinha.

15h30 – Atelie das Ideias – Cookies de chocolate.
Local: Prosa na Cozinha.

17h – Atelie das Ideias – Tartelete de frutas vermelhas.
Local: Local: Prosa na Cozinha.

17h – A chef Anna Elisa de Castro em um bate-papo sobre como Comer bem! E o preparo de um prato saudável especial com degustação.
Local: Palco.

18h – Aula de produção de cerveja, com Marcos.
Botto Bar.
Local: Prosa na Cozinha.

18h – Como receber os amigos no inverno. Fondue de queijo e chocolate.
Chef Heaven Delhaye – Apresentadora e Chef dos Restaurantes Le Club e Chez Heaven Bistrot.
Local: Palco.

19h – A chef Tati Lund apresentadora do programa Comida.ORG em um bate-papo sobre a cozinha com ingredientes integrais, locais, sazonais, frescos, orgânicos e não-processados. E o preparo de um prato vegetariano/vegano com degustação.
Local: Palco.

20h – Cerveja e seus Estilos.
Botto Bar – Sommelier Tom Lima.
Local: Palco.

13/08 – DOMINGO
14h – Atelie das Ideias – Hambúrguer caseiro.
Local: Prosa na Cozinha.

15h – Bacalhau Mais Você: uma homenagem do chef à Ana Maria Braga. Degustação no fim da aula.
Chef Alexandre Henriques – Apresentador e Chef dos Restaurantes Gruta de Santo Antonio e Filho d´Mãe.
Local: Palco.

15h30 – Atelie das Ideias- Cupcake de maça com canela.
Local: Prosa na Cozinha.

17h – Atelie das Ideias – Gougères (espécie de pão de queijo francês).
Local: Prosa na Cozinha.

17h – Brigadeiros Fabiana D´Angelo – Aula do brigadeiro mais famoso do Rio e bate-papo sobre o mercado, dicas e curiosidades com degustação.
Local: Palco.

18h – Tragga – Cortes de carne com Adair Herrera.
Local: Palco.

Serviço:

Vogue Square – Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca

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